Cuprins:

Capodopere delicioase: sculptură în fructe și legume
Capodopere delicioase: sculptură în fructe și legume
Anonim

Ce se poate face cu o legumă sau un fruct? Se fierbe, se coace, se prăjește sau se mănâncă crud. Și puteți transforma un măr, un cartof sau un dovleac obișnuit într-o adevărată capodoperă care va decora masa festivă. Sculptura fructelor și legumelor devine din ce în ce mai populară, mulți oameni ar dori să învețe cum să o facă. De unde ar trebui să începi? Ce să cumperi și ce trucuri să stăpânești?

sculptură în fructe și legume
sculptură în fructe și legume

Introducere

Pentru cei care nu știu încă, vă vom spune ce este sculptarea fructelor și legumelor. Aceasta este o sculptură specială pe fructe. Cu ajutorul lui, mesele sunt decorate de cei mai renumiți bucătari din restaurantele de renume mondial. Un preparat frumos prezentat este plăcut ochiului și mâncat cu mare poftă, dar nu uitați că nu puteți înlocui gustul cu aspectul. Prin urmare, atunci când alegeți materii prime pentru tăiere, trebuie să înțelegeți dacă rezultatul va servi numai pentru frumusețe sau va fi posibil să îl mâncați, deoarece chiar și cartofii cruzi cei mai rafinat de dantelă rămân necomestibile. Originile sculpturii din fructe si legume iau din cele mai vechi timpuri, in acest fel locuitorii Asiei incercand sa-si diversifice cumva (cel putin in exterior) alimentatia saraca. Era cunoscut de thailandezi, japonezi și chinezi.

cioplirea legumelor şiantrenamentul fructelor
cioplirea legumelor şiantrenamentul fructelor

Primii colegi

Cel mai important lucru în această afacere, ca în orice creativitate, este să arăți imaginație. Dacă există probleme cu imaginația, luați ca bază compoziții gata făcute, mostre realizate de profesioniști. Obțineți o carte în care, în detaliu, pas cu pas, sculptura fructelor și legumelor își dezvăluie secretele unui începător, fotografiile din ea vor deveni obiecte de urmărit. Cu toate acestea, imaginația singură nu te va duce departe, ai nevoie de instrumente. Există tehnici care pot fi stăpânite cu un cuțit de bucătărie obișnuit, iar unele tehnici necesită instrumente speciale. Astăzi, puteți achiziționa cu ușurință oricare dintre frezele necesare, dar mai întâi ar fi mai corect să studiați teoria, să vă familiarizați cu cele mai atractive tehnici și abia apoi să cumpărați unelte. În orice caz, caracteristica cheie pentru toate obiectele de tăiat va fi claritatea lor absolută. Pentru începători, pentru a stăpâni sculptura de bază a fructelor și legumelor, dispozitivele multifuncționale sunt destul de potrivite. Chiar și un singur cuțit scurt thailandez poate face minuni.

sculptură legume și fructe fotografie
sculptură legume și fructe fotografie

Recomandări

Amintiți-vă că nimeni nu se naște maestru, nu vă supărați de eșecuri, sunt doar pași către rezultat. Folosește diferite produse la antrenament, nu te opri la primele rezultate, învață și perfecționează. Alege cele mai bune fructe pentru a-ți crea capodoperele, combină-le între ele. Un amestec de culori strălucitoare și contrastante arată întotdeauna mai avantajos. După ce produsul este gata, puneți-l într-un recipient cu apă cu gheață, astfel încâtnu își va pierde atractivitatea și prospețimea. Luați în considerare nu numai aspectul compoziției, ci și modul în care se combină în gust cu felul principal. Dacă sunteți cu adevărat interesat să sculptați legume și fructe, ar trebui să începeți să învățați cu cei mai simpli și mai elementari pași. „Puneți” mâna pe cele mai simple caneluri, caneluri, spirale și apoi puteți trece la tehnici mai laborioase.

Recomandat: